Mercimek köftesi nasıl yapılır?

Çok basit olmadığını söylemek gerekir ama onca zahmete değeceğini biliyorsunuz!

malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 litre su

2 su bardağı ince bulgur

2 baş kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı karabiber

dilediğiniz miktarda pulbiber

1 çay bardağı sıcak su

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 demet maydanoz

6-7 sap yeşil soğan

1,5 tatlı kaşığı tuz

marul veya roka

hazırlanması:

1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini hava almayacak şekilde kapatın( alüminyum folyo gibi) mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.

Bu arada kuru soğanları yemeklik doğrayarak bir tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün.Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin. Karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. son olarakra 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. Maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. Bunları bir kenara koyun.

Derin kaptaki karışımınıza tuzu ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. Servis tabağına marul veya roka dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.

 

 

En Çok Okunan Haberler

Çok basit olmadığını söylemek gerekir ..
Fırınsız börek yapmak mümkün!..
Çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi ..
Hazır çorbaya mecbur değilsiniz!..
Evde gayet ucuza hazırlanabilecek tatlıdır. Hazırl..
Patatesli yüzlerce tariften sadece biri. &Uum..
Canınız kurabiye çekti ama vanilyaydı, kaba..
Bir öğrenci evinin makarnadan sonra gelen ana..
Bu mantıdan istediğiniz kadar yiyebilirsiniz :)..
Mercimek köftesi nasıl yapılır? - Görükle Yaşam | Görükle'de Yaşamın Tek Adresi
Mercimek köftesi tarifi.Onca zahmete değecek bir tat!
mercimek, tarif, yemek, tarifi